9月19日，由中國食品報社與環(huán)宇合一網(wǎng)絡(luò)科技（成都）有限公司共同打造的面向全國的“書香茶餐廳”全國推廣項目啟動儀式在四川省成都市雙流區(qū)舉辦。來自成都市雙流區(qū)政府及相關(guān)部門、中國烹飪協(xié)會、中國社會科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心以及40余家來自四川省的茶企代表等近百人出席會議。此次會議得到四川省市場監(jiān)管局和工商聯(lián)的大力支持。
“書香茶餐廳”項目旨在將茶和餐飲兩大文化相結(jié)合，跨界融合做出1+1>2的效果，讓古老的傳統(tǒng)文化煥發(fā)出新的活力。今年是全面建成小康社會目標實現(xiàn)之年，是全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn)收官之年，產(chǎn)業(yè)扶貧和消費扶貧已成為鞏固脫貧成果、提升脫貧質(zhì)量的重要抓手。我國茶園面積占全球60%，產(chǎn)量接近一半。茶產(chǎn)業(yè)具有獨特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、脫貧、助農(nóng)增產(chǎn)增收的重要產(chǎn)業(yè)。餐飲行業(yè)是緊密連接生產(chǎn)和消費的產(chǎn)業(yè)，是重要的民生行業(yè)，吸納的就業(yè)人員眾多。將茶產(chǎn)業(yè)與餐飲業(yè)結(jié)合，將為脫貧攻堅注入新的內(nèi)涵。
中國社會科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心原主任陸堯表示，茶葉消費呈現(xiàn)“三多”現(xiàn)象，即喝茶人口增多、人均茶葉消費量增多、把喝茶作為生活必需品的消費者增多。精美的“茶餐”將茶葉與各地特色美食完美結(jié)合，不僅成為餐桌上一道道誘人的美食，同時也延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升了茶產(chǎn)業(yè)市場價值，帶動了茶葉的消費。目前，中國茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)產(chǎn)值超過1萬億元。希望越來越多的人加入到“書香茶餐廳”項目中來。
啟動儀式上，19家單位簽署了“書香茶餐廳”項目合作協(xié)議，中國食品報社副總編輯粘新與環(huán)宇合一公司代表梁代均共同為項目剪彩。
原標題：“書香茶餐廳”全國推廣項目在成都啟動
來源：百家號、中食報大健康產(chǎn)業(yè)
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